2026-05-18
フィッシュコラーゲンペプチドは、主に魚の皮、鱗、骨に由来するコラーゲンタンパク質の一種です。通常、酵素加水分解によって生成されます。このプロセスは、大きなコラーゲン分子をフィッシュコラーゲンペプチドまたは加水分解フィッシュコラーゲンとして知られる小さなペプチドに分解します。これらのペプチドは分子量が低く、水溶性が良いため、栄養補助食品、機能性食品、美容栄養製品に広く使用されています。
| アイテム | スタンダード(魚由来) |
|---|---|
| 外観 | 白色または淡黄色の粉末 |
| タンパク質 | ≧90.0% |
| pH | 6-7 |
| 灰 | ≤8.0% |
| 乾燥減量 | 10.0%未満 |
| 溶解度(25℃、≧10g/100ml) | NLT 99% |
| 重金属 | NMT 10 PPM |
| 脂肪 | NMT 1% |
| マグネシウム | NLT 0.1% |
| 鉛 | NMT 2.0%* |
| カルシウム | NLT 1.0% |
| 粒子サイズ | 100 メッシュを介して 100% |
| 総細菌数 | NMT 1000 CFU/g |
| 酵母とカビ | NMT 100 CFU/g |
| サルモネラ | ネガティブ |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ |